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淀粉及其深加工技術與裝備
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高產高淀粉型紅薯的用途
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高產高淀粉型紅薯的用途

  • 分類:新聞資訊
  • 作者:
  • 來源:天下農書
  • 發布時間:2021-04-26
  • 訪問量:50

【概要描述】高產高淀粉型紅薯薯肉為白色,大薯率高,含淀粉率高達24%-26%,單株最大產量可達50千克以上,主要做淀粉原料,用來生產淀粉及衍生物,包括全糖、無水葡萄糖、低聚糖、山梨糖和甘薯醇等產品,已獲得廣泛應用,經濟效益可觀,市場前景看好

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高產高淀粉型紅薯的用途

【概要描述】高產高淀粉型紅薯薯肉為白色,大薯率高,含淀粉率高達24%-26%,單株最大產量可達50千克以上,主要做淀粉原料,用來生產淀粉及衍生物,包括全糖、無水葡萄糖、低聚糖、山梨糖和甘薯醇等產品,已獲得廣泛應用,經濟效益可觀,市場前景看好

  • 分類:新聞資訊
  • 作者:
  • 來源:天下農書
  • 發布時間:2021-04-26
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高產高淀粉型紅薯薯肉為白色,大薯率高,含淀粉率高達24%-26%,單株最大產量可達50千克以上,主要做淀粉原料,用來生產淀粉及衍生物,包括全糖、無水葡萄糖、低聚糖、山梨糖和甘薯醇等產品,已獲得廣泛應用,經濟效益可觀,市場前景看好。主要表現在以下幾個方面:

1)生產紅薯凈化淀粉
我國的紅薯凈化淀粉的國際競爭的成本優勢明顯,每年韓國從中國進口紅薯凈化淀粉及用凈化淀粉生產的粉條達5萬噸以上;國內常年生產粉條、粉皮,對優質凈化淀粉制品的需求量較大,每年約需100萬噸以上,目前國內生產的凈化淀粉總量不到30萬噸,因此,國內有較大市場。


2)生產紅薯變性淀粉
變性淀粉是通過用物理、化學或酶法處理,改變其淀粉結構和性能,具有多種用途的淀粉。廣泛應用于食品、造紙、紡織、石油等多個行業。


3)生產紅薯營養保健淀粉及其制品。
人們的飲食觀念逐漸從溫飽型轉向營養型、保健型,從食品的單一功能轉向多樣性功能。如在普通紅薯淀粉中加入各種顏色的鮮蔬菜汁、果汁,可做成五彩營養粉絲、彩色營養粉皮等;在普通紅薯淀粉中加入菊花、何首烏、枸杞、三七、葛根、天麻、杜仲、山藥等保健中藥,可做成不同作用的保健粉皮。


4)生產綠色包裝材料等
用紅薯淀粉做基料,可制成全解、無毒害的綠色包裝材料和農用薄膜,用全降解淀粉發泡技術生產一次性皮具,回收后可制成肥料或飼料,丟棄后60天內完全水解。所以,這是當前消除“白色污染”而受到環保支持的大有可為的產業。

 

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